Antes de recomendar cualquier microorganismo revisamos la historia de la parcela: analíticas previas, manejo de materia orgánica, calidad del agua de riego y rotaciones de tomate o pimiento. A partir de ahí definimos un protocolo de aplicación por fertirriego, con puntos de control en campo y laboratorio, y ajustamos según lo que devuelven los muestreos. No hay atajos ni recetas cerradas: cada explotación tiene su propio ritmo.
Cada colaboración con Cook Your Face Off sigue un orden fijo, aunque los tiempos se ajustan al calendario de cultivo. Estas son las fases que hemos consolidado tras varias campañas en tomate y pimiento bajo invernadero en la comarca del Segura.
Los plazos que aparecen abajo son orientativos y dependen de la superficie, del tipo de riego y de si la parcela ya cuenta con historial analítico previo.
La primera conversación sirve para acotar qué se quiere resolver: una carencia recurrente de fósforo, una caída de materia orgánica, una rotación que no arranca. Pedimos plano de la parcela, historial de fertirriego de las dos últimas campañas y, si existe, el último análisis de suelo. Sin ese material no proponemos nada, porque el diagnóstico a ciegas suele llevar a dosis mal calibradas.
Entre una y dos semanas después del encuadre, un técnico visita la explotación. Se toman submuestras en zigzag a dos profundidades, se separa la fracción de suelo adherida a raíces y se registra pH, conductividad y humedad en campo. Las muestras se envían al laboratorio colaborador en Murcia; los recuentos microbianos y la materia orgánica oxidable tardan entre siete y doce días hábiles.
Con los resultados en mano redactamos un protocolo de inoculación y enmienda adaptado al cabezal de riego existente. Se revisan compatibilidades con los fertilizantes que ya se usan, el orden de mezcla y los tiempos de permanencia en el depósito. Esta fase suele requerir una segunda reunión, porque casi siempre hay que reordenar el calendario de fertirriego para no perder viabilidad del preparado.
Durante las primeras ocho a diez semanas se programan visitas quincenales y un control intermedio de actividad microbiana. No se trata de medir todo, sino de vigilar los indicadores que acordamos al inicio: evolución del pH rizosférico, colonización radicular y respuesta vegetativa. Cualquier desviación se comenta por escrito antes de tocar el protocolo.
Al terminar el ciclo entregamos un informe con los datos recogidos, las limitaciones del ensayo y las decisiones que conviene mantener o descartar. No incluimos promesas de rendimiento: indicamos qué se ha observado, con qué incertidumbre y qué conviene repetir. Este documento es la base sobre la que se planifica la siguiente rotación.