De un invernadero en Sangonera a un método de trabajo
Cook Your Face Off no nació como empresa de bioinsumos. Nació como un problema sin resolver: en 2016, dos técnicos agrícolas de la Vega del Segura comprobaron que el fósforo aplicado en fertirriego se acumulaba en el suelo sin llegar a la planta. Empezaron midiendo, no vendiendo.
Lo que sigue son las decisiones que marcaron el rumbo: qué se descartó, qué se mantuvo y por qué hoy trabajamos solo con microorganismos cuya función en la rizosfera podemos explicar con datos.
2016 · Primeras parcelas de tomate
Arrancamos con cuatro hectáreas de tomate bajo plástico en Murcia. El objetivo no era formular un producto, sino entender por qué el análisis de suelo indicaba fósforo disponible y las plantas mostraban carencia. Pasamos la campaña entera midiendo pH de rizosfera y recuentos microbianos antes de tocar nada.
2018 · Se descarta la vía química
Probamos quelatos y acidificantes como referencia. Funcionaban a corto plazo, pero no modificaban la actividad microbiana del suelo. Decidimos abandonar esa línea y centrarnos en bacterias solubilizadoras de fosfato y hongos micorrícicos. Fue una decisión costosa: perdimos dos años de posibles ventas.
2020 · El laboratorio propio
Montamos un laboratorio pequeño en Murcia para controlar viabilidad de cada lote antes de que saliera a campo. Sin ese control, aplicar microorganismos por fertirriego es una lotería. Empezamos a registrar cada tanda con fecha, cepa y condiciones de conservación.
2022 · Ensayos en pimiento y hortaliza
Ampliamos el trabajo a pimiento y cultivos de hoja. La conclusión fue incómoda: el mismo inóculo daba resultados distintos según el manejo de materia orgánica previo. Desde entonces no entregamos un protocolo sin revisar antes el historial de enmiendas de la parcela.
2024 · Trabajo con técnicos de campo
Dejamos de vender al agricultor final y pasamos a acompañar a técnicos y cooperativas. Ellos ven la parcela cada semana; nosotros aportamos el seguimiento microbiológico. Ese reparto de tareas es hoy la base de cómo trabajamos.
Hoy · Lo que mantenemos y lo que no
Seguimos sin prometer resultados cerrados. Publicamos los límites de cada ensayo, incluso cuando no favorecen. Y mantenemos una regla desde 2016: si no podemos explicar qué hace el microorganismo en la rizosfera, no entra en el catálogo.